Sauté de veau

Le veau est une viande très fine en bouche. Il est donc important de choisir un accompagnement qui ne couvrira pas trop son goût mais qui restera tout de même savoureux. Il est conseillé de rester sur des légumes aux saveurs douces : des pommes vapeur, des tagliatelles fraîches, de la purée ou des carottes Vichy.